Trước đây, Phú Quốc có hầu hết sim, cứ mỗi độ xuân về tầm tháng giêng là chúng tôi thường kéo nhau lên núi hái sim. các trái sim to, chín mọng, tỏa mùi thơm dịu, hái sim thấy mà ham.
Chúng tôi hái sim về chủ yếu là để ăn, còn người lớn hái về lấy khiến ngâm rượu uống để trị bệnh. cách làm cho rượu sim rất đơn giản hái các trái sim chín mọng rửa sạch giã nát rồi cho vào hủ sành đỗ rượu trắng ngon vào ngâm với sim chín. Để độ 3 tháng, thấy sim đã hòa lẫn có rượu là có thể lấy ra uống. Trái sim ngâm sở hữu rượu trắng uống để chữa một số bệnh thông thường là đau nhức..
Còn bây giờ ở Phú Quốc đã được khá rộng rãi du khách du lịch biết đến cái Rượu Sim Phú Quốc nức danh do bác Nghiêm chủ của nhãn hàng rượu sim Bảy Gáo là người đã tiến hành thành công cung ứng rượu vang sim. lúc tham gia vào Tour Du Lịch Phú Quốc, Du khách sẽ được thưởng thức đông đảo đặc sản đặc trưng ở Phú Quốc, trong lúc thưởng thức những món ăn du khách thưởng thức thêm món rượu Sim, món ăn Phú Quốc trở nên hấp dẫn hơn phổ biến. nhiều du khách du lịch Phú Quốc khi thưởng thức rượu Sim đều thắc mắc về công đoạn sản xuất món rượu ngon và hấp dẫn:
phương pháp làm rượu sim Phú Quốc:
- Hái các trái sim chín rửa sạch cắt bỏ phần đầu và cái bỏ những trái hư.
- sở hữu sim bỏ vào hủ ướp sở hữu đường. Cứ đặt 1 lớp sim thì cho thêm 1 lớp đường bên trên. (Ngoài ra cũng sở hữu người đùng đường phèn sở hữu tính mát)
- Sau lúc chất sim vào hủ thì đậy nắp kín lại và đợi đến lúc nào sim lên men thành rượu là lấy ra uống được. dòng này gọi là mật sim. Uống với vị ngọt vị chát của sim và mùi thơm của trái sim
Để chế biến ra mẫu rượu vang sim ngon như các bạn dùng thì những cơ sở cung ứng rượu sim Phú Quốc với tay nghề, bí quyết để chế biến ra chiếc rượu sim.
Trên đây là bí quyết làm cho rượu sim Phú Quốc cơ bản vô cùng mong nhận được góp ý từ quý bạn đọc.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét