ko biết từ lúc nào rượu sim Phú Quốc phát triển thành một đặc sản mà bất cứ ai đến đây cũng muốn thưởng thức và sắm về khiến cho quà. Từ thời xưa, Phú Quốc đã có rộng rãi rừng sim, mỗi độ tháng giêng về, rừng sim cho hoa màu tím cả 1 vùng trời rồi thì kết thành các quả mọng. Trẻ con thường rủ nhau lên rừng hái sim về ăn còn người lớn thì đem ngâm mang rượu để làm thuốc. Dần dần cảm thấy rượu sim siêu ngon, thơm nồng phải đem bán cho khách tham quan và từ đấy được đa dạng người biết tới và trở nên đặc sản của Phú Quốc. Sim Phú Quốc với 2 dòng, đó là hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng với lông, trái lúc chín sở hữu màu tím đen nhưng chỉ mang hồng sim được chọn khiến rượu bởi cho vị thơm hơn, nồng hơn.
cách làm cho rượu sim cũng khá đơn giản. những quả sim sau khi được thu hoạch sẽ qua khâu mua lựa để mua ra các quả thật chín mọng rồi đem rửa sạch và cắt bỏ phần đầu. Sau đó được đem đi đập dập hay xay nhuyễn rồi bỏ vào hủ ướp mang đường, cứ một lớp sim lại đến một lớp đường theo một tỉ lệ nhất định rồi cho lên men ngẫu nhiên trong môi trường yếm khí trong môi trường yếm khí từ 40 tới 45 ngày. Dưới tác dụng của men vi sinh ngẫu nhiên sở hữu trên vỏ quả sim, đường với sẵn trong quả và đường cát trắng đã bổ sung được lên men thành rượu. Nước cốt được tiết ra trong quá trình ngâm gọi là mật sim, uống mang vị ngọt chát và mùi thơm nồng của trái sim. giả dụ đem mật sim pha chế thêm rượu gạo để tạo ra rượu mang nồng độ cao hơn gọi là rượu sim.
những quả sim chín mọng – nguyên liệu làm bắt buộc đặc sản rượu vang sim Phú Quốc
Trái sim từ lâu đã được đông y công nhận là có nhiều công dụng trong chữa bệnh như: làm tan sạn ở thận và mật, giúp chữa đầy bụng ăn uống khó tiêu, khiến cho mạnh gân cốt giảm triệu chứng nhức mỏi của người già. Chính bởi công dụng thần kỳ của rượu sim phải đi du lịch Phú Quốc ai ai cũng tranh thủ ghé thăm các cơ sở rượu sim để tham quan và tậu về để dùng dần hay khiến cho quà tặng cho bạn bè và người thân. ngày nay rượu sim được cung ứng rất nhiều ở Phú Quốc nhưng những cơ sở sản xuất được đăng ký nhãn hiệu chất lượng tại Sở Y tế tỉnh Kiên Giang mà ta buộc phải nhắc đến như cơ sở rượu sim Thành Long, cơ sở rượu Sim Sơn,…
tới thăm Phú Quốc vừa được vui chơi vừa được thưởng thức hải sản tươi ngon lại được nhâm nhi vài ly rượu sim chan chát thơm nồng thì còn gì bằng. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà ko 1 lần đến thăm và nếm trọn hương vị biển rừng Phú Quốc. giả dụ bạn cần người tư vấn, lên lịch trình và sản xuất hầu hết những dịch vụ lưu trú, ăn uống và đi lại tại Phú Quốc thì hãy liên hệ sở hữu chúng tôi. Chúng tôi sẽ tư vấn, kiểu dáng và lên lịch trình theo đề nghị và cam đoan là sẽ phân phối cho người mua dịch vụ tốt nhất mang giá rẻ nhất.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét